Dlaczego warto przygotować barszcz wigilijny bez zakwasu?
Barszcz wigilijny to nieodłączny element polskiej tradycji świątecznej.
Jednak wiele osób unika zakwasu ze względu na alergie, nietolerancje pokarmowe lub po prostu brak czasu na jego przygotowanie. Na szczęście istnieje prosty sposób, aby cieszyć się smakiem tego tradycyjnego dania bez konieczności używania zakwasu. Oto przepis na pyszny barszcz wigilijny bez zakwasu.
Składniki potrzebne do przygotowania barszczu bez zakwasu
Do przygotowania barszczu wigilijnego bez zakwasu będziesz potrzebować:
- 1 kg buraków
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 4 ząbki czosnku
- Liść laurowy, ziela angielskie, sól, pieprz do smaku
- 2 litry bulionu warzywnego
- Opcjonalnie: łyżka octu
Przygotowanie barszczu bez zakwasu krok po kroku
Oto krok po kroku instrukcja, jak ugotować barszcz wigilijny bez zakwasu:
Krok 1: Zetrzyj lub pokrój na drobne kawałki buraki, cebulę, marchewki, pietruszkę, por i czosnek.
Krok 2: W dużym garnku podsmaż pokrojone warzywa na odrobinie oleju aż będą miękkie.
Krok 3: Dodaj do garnka bulion warzywny oraz przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 4: Gdy barszcz będzie gotowy, usuń z niego liść laurowy i ziele angielskie. Jeśli chcesz, możesz również dodać łyżkę octu, aby nadać barszczowi lekko kwaśny smak.
Krok 5: Przecedź barszcz przez drobne sitko lub gęste sito, aby pozbyć się resztek warzyw.
Krok 6: Barszcz jest gotowy do podania! Podawaj go z uszkami lub pierogami oraz ze śmietaną i posiekanym koperkiem.
Zastosowanie barszczu bez zakwasu
Barszcz wigilijny bez zakwasu to doskonała alternatywa dla tradycyjnego barszczu z zakwasu. Możesz go podać jako pierwsze danie podczas uroczystej kolacji wigilijnej lub jako lekką zupę na co dzień. Jest zdrowy, pożywny i doskonale komponuje się z różnymi dodatkami.
Przygotowanie barszczu wigilijnego bez zakwasu nie jest trudne, a efekt zaskoczy Cię swoim smakiem. Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się tradycyjnym polskim daniem bez konieczności używania zakwasu. Wypróbuj go już dziś i delektuj się aromatem wigilijnego stołu!
