Tradycja w kuchni wiejskiej
W dzisiejszych czasach, kiedy kuchnia stała się swoistym laboratorium kulinarnym, warto czasem sięgnąć do tradycji, do prostych, sprawdzonych przez wieki receptur, które nadal zachwycają swoim smakiem i aromatem.
Jednym z takich tradycyjnych dań jest chłopski garnek – symbol wiejskiego stołu i wspólnego jedzenia w gronie rodziny i przyjaciół.
Składniki potrzebne do przygotowania chłopskiego garnka
Podstawą chłopskiego garnka są proste, łatwo dostępne składniki, które jednak po odpowiednim przyrządzeniu tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:
- 1 kg ziemniaków
- 500 g kiełbasy wiejskiej
- 1 duża cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie chłopskiego garnka krok po kroku
Przygotowanie chłopskiego garnka jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwycający. Oto krok po kroku, jak przygotować to tradycyjne danie:
Przygotowanie składników
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, cebulę kroimy w piórka, marchewkę i pietruszkę w plasterki, pora w talarki, a czosnek siekamy.
Smażenie składników
Na rozgrzanej patelni smażymy kiełbasę pokrojoną w plastry, aż lekko się zarumieni. Następnie wyjmujemy ją z patelni i odstawiamy na bok.
Smażenie warzyw
Na tej samej patelni smażymy cebulę, czosnek, pora oraz pozostałe warzywa przez około 5 minut, aż zmiękną.
Warstwowanie składników
W dużym garnku układamy warstwę ziemniaków, następnie warstwę podsmażonych warzyw i kiełbasę. Powtarzamy ten proces do wyczerpania wszystkich składników.
Doprawienie
Garnka doprawiamy solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi. Możemy także dodać odrobinę wody, aby składniki lepiej się przegryzały.
Duszenie
Garnka przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie składniki się dobrze przegryzą i zmiękną.
Podanie i serwowanie chłopskiego garnka
Chłopski garnek podajemy na gorąco, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki. Możemy podać go jako samodzielne danie lub jako dodatek do pieczywa. Pamiętajmy, że smak tego dania najlepiej podkreślają świeże, lokalne składniki, więc warto sięgnąć po produkty prosto z polskiej wsi.
Zapraszamy do stołu!
Chłopski garnek to nie tylko tradycyjne danie, ale także wyjątkowy sposób na spędzenie czasu w gronie rodziny i przyjaciół. Gotowanie tego dania to także doskonała okazja, aby zanurzyć się w atmosferę wiejskiej kuchni i delektować się prostotą oraz aromatem domowych potraw. Nie czekaj dłużej – sięgnij po składniki i rozkoszuj się smakiem chłopskiego garnka już dziś!
