Zdobądź potrzebne składniki
Amarantus to jedno z tych zbóż, które zyskują coraz większą popularność ze względu na swoje właściwości odżywcze.
Przygotowanie go na sypko jest stosunkowo proste, ale aby rozpocząć, musisz mieć pod ręką kilka kluczowych składników. Na początek, oczywiście, potrzebujesz amarantusa – dostępnego w sklepach ze zdrową żywnością lub w wybranych supermarketach. Dodatkowo, będziesz potrzebować wody i szczypty soli, aby nadać amarantusowi odpowiedni smak.
Przepłucz amarantus
Zanim przystąpisz do gotowania, ważne jest, aby dokładnie przepłukać amarantus. Włoż go do sitka i opłucz pod zimną bieżącą wodą, mieszając go delikatnie. Powinienś to robić przez około minutę, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia i skropliny. Po tym, możesz odstawić amarantus na bok, aby odsączył się od nadmiaru wody.
Zagotuj wodę
Podczas gdy amarantus odsącza się, przygotuj wodę do gotowania. Wsyp go do garnka i dodaj dwukrotność ilości wody względem ilości amarantusa. Na przykład, jeśli używasz jednej szklanki amarantusa, dodaj dwie szklanki wody. Dodaj również szczyptę soli, aby nadać wodzie smak. Następnie postaw garnek na palniku i doprowadź wodę do wrzenia.
Dodaj amarantus i gotuj na wolnym ogniu
Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj odsączony amarantus do garnka. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie ziarna są zanurzone w wodzie. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i pozostaw amarantus do gotowania przez około 15-20 minut. Pamiętaj, że czas gotowania może się nieznacznie różnić w zależności od rodzaju amarantusa, więc warto sprawdzić opakowanie lub instrukcje, jeśli masz wątpliwości.
Odcedź i pozostaw do odpoczęcia
Po upływie 15-20 minut, sprawdź konsystencję amarantusa. Powinien być miękki, ale nadal lekko chrupiący. Gdy osiągnie odpowiednią konsystencję, odcedź go przez sitko, usuwając nadmiar wody. Następnie przetransferuj amarantus z powrotem do garnka i przykryj go, pozwalając mu odpocząć przez kilka minut. To pozwoli ziarnom amarantusa osiągnąć idealną konsystencję na sypko.
Serwuj i ciesz się
Twój amarantus jest gotowy do podania! Możesz podawać go jako dodatek do dań głównych, używać w sałatkach lub nawet spożywać na śniadanie z dodatkiem owoców i miodu. Dzięki temu prostemu przepisowi, możesz cieszyć się smacznym i odżywczym amarantusem na sypko w dowolnym momencie!
Teraz, kiedy znasz ten prosty przepis, możesz śmiało eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby dostosować smak amarantusa do swoich preferencji. Zacznij od podstawowego przepisu, a następnie dostosowuj go w miarę potrzeb, aby stworzyć danie, które będzie idealnie odpowiadać Twoim upodobaniom smakowym. Pamiętaj także, że amarantus to nie tylko smaczna, ale także niezwykle odżywcza żywność, bogata w białko, błonnik i składniki mineralne. Dlatego też, regularne spożywanie amarantusa może przynieść wiele korzyści dla Twojego zdrowia.
