Tradycyjna polska potrawa
Barszcz biały z białą kiełbasą to jedna z najbardziej klasycznych i smakowitych potraw kuchni polskiej.
Jego delikatny smak i aromat sprawiają, że jest to idealna propozycja na zimowe dni. Przygotowanie tego dania może wydawać się skomplikowane, ale z odpowiednimi składnikami i przepisem będzie to przyjemność.
Składniki potrzebne do przygotowania
Do przygotowania barszczu białego z białą kiełbasą będziesz potrzebować:
- 500g białej kiełbasy
- 1 duża cebula
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- 1 por
- 4 ząbki czosnku
- 1/2 selera
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki masła
- Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
Sposób przygotowania
Pierwszym krokiem jest przygotowanie wywaru warzywnego. W dużej garniturze zagotuj litr wody i dodaj pokrojone w kostkę warzywa: cebulę, marchewkę, pietruszkę, por, czosnek oraz seler. Gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną.
W międzyczasie pokrój białą kiełbasę na plasterki i podsmaż ją na patelni bez dodatku tłuszczu, aż się lekko zrumieni. Następnie dodaj ją do gotującego się wywaru warzywnego.
Przygotowanie zasmażki
Na osobnej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Następnie stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj zasmażkę przez kilka minut, aż zgęstnieje.
Gotową zasmażkę dodaj do garnka z barszczem. Całość gotuj jeszcze przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Dopraw barszcz solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim według własnego uznania.
Serwowanie
Barszcz biały z białą kiełbasą najlepiej smakuje podany gorący. Możesz udekorować go natką pietruszki lub śmietaną. Podawaj z chrupiącym chlebem, który świetnie komponuje się z bogatym smakiem tego tradycyjnego dania.
Teraz wiesz, jak przygotować pyszny barszcz biały z białą kiełbasą! Zachęcamy do eksperymentowania z przyprawami i dodatkami, aby dostosować ten przepis do swoich preferencji smakowych. Smacznego!
