Wybór składników
Aby przygotować pyszny budyń na soku z brzoskwiń, potrzebujesz kilku podstawowych składników.
Konieczne będą: mleko, cukier, budyń waniliowy w proszku oraz oczywiście sok z brzoskwiń.
Przygotowanie masy budyniowej
Najpierw rozpuść proszek budyniowy w niewielkiej ilości zimnego mleka, mieszając energicznie, aby uniknąć grudek. W osobnym garnku zagotuj resztę mleka z dodatkiem cukru. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj rozpuszczony budyń, ciągle mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.
Dodanie soku z brzoskwiń
Kiedy budyń zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję, możesz dodać sok z brzoskwiń. Wlej go stopniowo, nie przerywając mieszania, aby równomiernie rozprowadzić smak soku po całej masie budyń.
Gotowanie na wolnym ogniu
Teraz zmniejsz ogień i pozostaw budyń na wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec powstawaniu skórki na powierzchni. Gotuj budyń przez około 5-7 minut, aż będzie odpowiednio gęsty i aromatyczny.
Przekładanie do naczyń
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji budyń można wyjąć z ognia. Przełóż go do miseczek lub foremek, w których chcesz go podać, a następnie pozostaw do ostygnięcia. Budyń będzie jeszcze bardziej smaczny, gdy będzie lekko schłodzony.
Dodatkowe opcje
Jeśli chcesz podkręcić smak swojego budyniu na sok z brzoskwiń, możesz dodać do masy np. kawałki świeżych brzoskwiń lub posypać go startą czekoladą białą lub ciemną. Możliwości są praktycznie nieograniczone, więc pozwól swojej kreatywności swobodnie działać!
Super przepis! Bardzo lubię eksperymentować w kuchni i ten budyń na soku z brzoskwiń był strzałem w dziesiątkę. Prosty do przygotowania, a smak… no po prostu rewelacyjny! Zaletą tego przepisu jest jego szybkość i łatwość – idealny na szybką deserową popisówkę przed gośćmi. Jednak muszę przyznać, że trochę mi zabrakło intensywności smaku. Może warto dodać trochę więcej przypraw, żeby budyń był bardziej aromatyczny? Mimo to, polecam spróbować!