Tradycja i smak w jednym daniu
Gotowanie jajka po benedyktyńsku to sztuka, która łączy w sobie tradycję i wyśmienity smak.
To danie, znane także jako jajko po benedyktyńsku, to połączenie delikatnie ugotowanego jajka, szpinaku, szynki i sosu hollandaise. Jest to potrawa znana przede wszystkim z ekskluzywnych restauracji, ale można ją przygotować również w domowym zaciszu. Oto krok po kroku, jak przygotować to wykwintne danie.
Składniki potrzebne do przygotowania
Aby przygotować jajko po benedyktyńsku, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Do gotowania jajka potrzebujesz świeżych jajek, najlepiej ekologicznych. Ponadto, przygotuj szpinak, szynkę, chleb muffin, ocet winny, masło i przyprawy, takie jak sól i pieprz. Nie zapomnij także o składnikach do sosu hollandaise, takich jak masło klarowane, żółtka jaj, sok z cytryny i pieprz Cayenne.
Kroki do przygotowania
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu hollandaise. W rondelku rozpuść masło klarowane. W osobnej misce ubij żółtka jajka, dodaj sok z cytryny i pieprz Cayenne. Następnie, stopniowo dodawaj roztopione masło, cały czas mieszając, aż sos będzie gładki i kremowy. Odstaw go na bok, przykrywając, aby pozostał ciepły.
Następnie, przygotuj jajka w koszulkach. W garnku zagotuj wodę, dodaj ocet winny. Ostrożnie rozbij jajka do wrzącej wody i gotuj przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, ale żółtko pozostanie płynne. Wyjmij je delikatnie za pomocą łyżki cedzakowej i odłóż na talerz.
Montaż dania
Podgrzej masło na patelni i krótko podsmaż szpinak. Rozgrzej także kawałki szynki na innej patelni. Następnie, przekrój chleb muffin na pół i delikatnie podgrzej go na suchej patelni.
Na talerzu ułóż połowę chleba muffin, na niej umieść podsmażony szpinak, a następnie kawałki szynki. Na wierzchu połóż ugotowane jajko. Całość polej sosem hollandaise.
Poddaj się doświadczeniu smaku
Jajko po benedyktyńsku to danie, które mistrzowsko łączy w sobie różnorodne smaki i tekstury. Delikatność jajka, świeżość szpinaku, aromatyczna szynka i kremowy sos hollandaise tworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. Nie wahaj się więc spróbować swoich sił w przygotowaniu tego wykwintnego dania w domu – gwarantujemy, że warto!
Gotowanie jajka po benedyktyńsku może wydawać się skomplikowane na pierwszy rzut oka, ale z odpowiednimi wskazówkami i odrobiną cierpliwości, każdy może osiągnąć mistrzowski efekt. Pamiętaj o świeżych składnikach, precyzyjnym przygotowaniu oraz eksperymentowaniu z różnymi proporcjami i smakami. Bądź kreatywny i ciesz się wyjątkowym smakiem tego tradycyjnego dania!
