Tradycyjny smak krupniku na skrzydełkach
Krupnik na skrzydełkach to jedno z tych dań, które kojarzą się z wyjątkowym smakiem i aromatem.
To połączenie aromatycznych przypraw, bulionu, soczystych skrzydełek oraz kaszy krakowskiej sprawia, że jest to idealna propozycja na zimowy obiad lub kolację przygotowaną w domowym zaciszu.
Połączenie tradycyjnego krupniku z dodatkiem skrzydełek z kurczaka nadaje tej potrawie niepowtarzalnego charakteru. Gotowanie krupniku na skrzydełkach wymaga pewnej precyzji i cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wysiłek.
Składniki potrzebne do przygotowania krupniku na skrzydełkach
Przed rozpoczęciem gotowania krupniku na skrzydełkach warto przygotować wszystkie potrzebne składniki. Poniżej znajdziesz listę niezbędnych produktów:
- 500g skrzydełek z kurczaka
- 1 duża cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 selery naciowe, pokrojone w plasterki
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka kaszy krakowskiej
- 2 litry bulionu drobiowego
- Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie
- Opcjonalnie: świeża pietruszka do posypania
Sposób przygotowania krupniku na skrzydełkach
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować aromatyczny krupnik na skrzydełkach:
- Przygotowanie składników: Na początku oczyść skrzydełka z nadmiaru tłuszczu i błonek, a następnie umyj je pod bieżącą wodą. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki, co ułatwi ich późniejsze gotowanie.
- Gotowanie bulionu: W dużym garnku zagotuj bulion drobiowy. Dodaj do niego pokrojone wcześniej skrzydełka z kurczaka oraz przyprawy: sól, pieprz, majeranek, liście laurowe, ziele angielskie.
- Dodanie warzyw: Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj do niego posiekane warzywa: cebulę, marchewki, selery naciowe oraz czosnek. Całość gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodanie kaszy krakowskiej: Następnie dodaj do garnka kaszę krakowską i gotuj całość przez kolejne 15-20 minut, aż kasza będzie miękka.
- Sprawdzenie smaku i konsystencji: Przed podaniem krupniku na skrzydełkach sprawdź jego smak i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz również dodać trochę świeżej pietruszki dla lepszego aromatu.
- Podanie i dekoracja: Podawaj gorący krupnik na skrzydełkach, posypany świeżą pietruszką, w towarzystwie ulubionego chleba. Smacznego!
Przygotowanie krupniku na skrzydełkach może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością jest tego wart. Aromatyczny bulion, soczyste skrzydełka z kurczaka oraz kasza krakowska to połączenie, które zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia. Gotowanie tego dania w domu to nie tylko sposobność do delektowania się wyjątkowym smakiem, ale także okazja do spędzenia czasu w kuchni w gronie rodziny lub przyjaciół.
Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się tradycyjnym smakiem krupniku na skrzydełkach w zaciszu własnego domu!
