Wybór Świeżych kurków
Aby przygotować pyszne danie z kurek w śmietanie, pierwszym krokiem jest wybór odpowiednich grzybów.
Najlepiej sprawdzą się świeże, jędrne kurki, które nie wykazują żadnych oznak zwiędnięcia ani zepsucia. Warto także upewnić się, że grzyby zostały zebrane z terenów bezpiecznych, wolnych od zanieczyszczeń.
Przygotowanie składników
Po zebraniu kurków, należy je dokładnie oczyścić. Można to zrobić za pomocą specjalnej szczoteczki do grzybów lub delikatnie przetrzeć je wilgotną ściereczką. Następnie grzyby kroimy na mniejsze kawałki, choć jeśli są one bardzo małe, można je zostawić w całości. Oprócz tego, przygotujmy pozostałe składniki: śmietanę, cebulę, masło i przyprawy, takie jak sól, pieprz i świeżo posiekany koperek.
Smażenie na patelni
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj do niej masło. Gdy masło się roztopi i będzie lekko zarumienione, dodaj posiekaną cebulę. Smaż cebulę przez około 3-4 minuty, aż zmięknie i nabierze delikatnego złotego koloru.
Dodanie kurków
Po zeszkleniu cebuli, dodaj do patelni pokrojone kurki. Smaż grzyby przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż puści wodę i zmiękną.
Podanie Śmietany
W momencie, gdy kurki będą już miękkie, wlej do patelni śmietanę. Dokładnie wymieszaj składniki, aby kurki równomiernie pokryła śmietana. Gotuj całość przez kolejne 5 minut na niskim ogniu, aż sos zgęstnieje i nabierze aromatu grzybowego.
Przyprawy i zakończenie
Przed podaniem dopraw kurki solą i pieprzem według własnego gustu. Możesz również dodać świeżo posiekany koperek, który nada daniu dodatkowego smaku i świeżości. Gotowe danie podawaj gorące, najlepiej z chrupiącym chlebem lub jako dodatek do makaronu.
Ugotowanie kurków w śmietanie może być szybkie i proste, jeśli postępujemy zgodnie z powyższym przepisem. Pamiętajmy o odpowiednim przygotowaniu składników oraz o dokładnym smażeniu i doprawieniu potrawy. Smacznego!
