Wybierz odpowiednie składniki
Aby przygotować smaczne leczo z kabaczka, musisz najpierw wybrać świeże i soczyste warzywa.
Kabaczki powinny być jędrne i bez oznak nadmiernego dojrzewania. Oprócz kabaczka, będziesz potrzebować cebuli, papryki, pomidorów, czosnku oraz przypraw takich jak sól, pieprz, papryka i oregano.
Przygotuj warzywa
Po umyciu warzyw, pokrój kabaczki, cebulę, paprykę i pomidory w kostkę. Posiekaj również czosnek na drobne kawałki. Im równiej pokroisz warzywa, tym lepiej będą się one mieszanką w trakcie gotowania, tworząc jednolite danie.
Smaż warzywa
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej odrobinę oliwy lub oleju rzepakowego. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek, i smaż je przez kilka minut aż zaczną się zeszklić i wydzielać aromat. Następnie dodaj pokrojoną paprykę i kontynuuj smażenie przez kolejne kilka minut, aż papryka zmięknie nieco.
Dodaj kabaczki i pomidory
Po zmiękczeniu papryki, dodaj pokrojone kabaczki i pomidory. Staraj się wymieszać wszystkie składniki równomiernie. Dzięki temu smak i aromat warzyw będą się wzajemnie przenikać, tworząc wyjątkowo smaczną mieszankę.
Przypraw i dusz leczo
Teraz czas na przyprawy! Dodaj do warzyw sól, pieprz, paprykę i oregano według własnych upodobań. Możesz również eksperymentować z innymi przyprawami, które lubisz. Następnie przykryj garnek i dusz leczo na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie i smaczne.
Serwuj i delektuj się
Gotowe leczo z kabaczka możesz podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu, makaronu czy pieczywa. Posyp danie świeżą posiekaną natką pietruszki lub startym serem żółtym dla dodatkowego smaku. Teraz wystarczy tylko usiąść, zanurzyć widelec w tej pysznej mieszance warzyw i cieszyć się smakiem!
Leczo z kabaczka to proste, szybkie i zdrowe danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Zastosowanie świeżych składników oraz odpowiednich przypraw gwarantuje wyjątkowy smak i aromat. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi wersjami tego przepisu, dostosowując go do własnych preferencji smakowych.
Pamiętaj, że przygotowanie leczo z kabaczka może być również świetną okazją do spędzenia czasu z rodziną lub przyjaciółmi w kuchni, dzieląc się wrażeniami i pomysłami na danie. Smacznego!
