Składniki
Aby przygotować wyśmienitą zupę pieczarkową, będziesz potrzebować:
500g pieczarek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
200ml śmietany 18%
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Krok 1: Najpierw umyj pieczarki i pokrój je w plastry.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 2: W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
Gotowanie zupy
Krok 3: Dodaj pokrojone pieczarki do garnka z cebulą i czosnkiem, smaż przez kolejne 8-10 minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
Krok 4: Następnie wsyp mąkę i energicznie mieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i mąka zaczęła lekko się przypiekać.
Dodanie bulionu i śmietany
Krok 5: Stopniowo dodawaj bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż zupa zgęstnieje.
Krok 6: Po tym czasie zmniejsz ogień, dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie
Krok 7: Zupa pieczarkowa jest gotowa! Możesz podawać ją posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki lub skropioną odrobiną oliwy z oliwek. Podawaj z chrupiącym chlebem.
Zachęcam do wypróbowania tego prostego przepisu na zupę pieczarkową. Jest idealna na chłodne dni i z pewnością zadowoli wszystkich miłośników grzybów!
