Wybierz odpowiednie ziemniaki
Zacznij od wyboru odpowiednich ziemniaków.
Najlepiej nadają się do gotowania na parze te o jednolitej wielkości i kształcie. Unikaj ziemniaków z oznakami zepsucia, zielonymi plamami lub pęknięciami w skórce. Dobrze jest także wybrać odmiany ziemniaków odpowiednie do gotowania, które zachowają swoją strukturę po obróbce cieplnej.
Przygotuj ziemniaki
Po wybraniu odpowiednich ziemniaków, umyj je dokładnie pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń z ich powierzchni. Następnie obierz je ze skórki, jeśli wolisz ziemniaki bez skórki. W przypadku gotowania na parze możesz zostawić skórkę, aby zachować więcej składników odżywczych.
Przygotuj urządzenie do gotowania na parze
Jeśli masz specjalne urządzenie do gotowania na parze, przygotuj je według instrukcji producenta. Jeśli nie, możesz użyć dużego garnka z sitkiem parowym lub specjalnego wkładu do gotowania na parze. Należy wlać do garnka odpowiednią ilość wody i doprowadzić ją do wrzenia.
Gotuj ziemniaki na parze
Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, umieść ziemniaki na sitku parowym lub w wkładzie do gotowania na parze. Upewnij się, że ziemniaki są rozmieszczone równomiernie, aby równomiernie się gotowały. Przykryj garnek pokrywką i gotuj ziemniaki na parze przez około 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków i odmiany ziemniaków.
Sprawdź gotowość ziemniaków
Po upływie określonego czasu sprawdź gotowość ziemniaków, wbijając w nie widelec lub nożem. Jeśli ziemniaki są miękkie i łatwo przekłuwają się, są gotowe. Jeśli nadal są twarde, pozostaw je na parze przez kilka dodatkowych minut i sprawdź ponownie.
Podawanie
Gdy ziemniaki są gotowe, wyjmij je z garnka i ostrożnie przełóż na talerz. Możesz podać je jako samodzielne danie, polane odrobiną masła i posypane świeżymi ziołami, lub jako dodatek do głównego dania. Ziemniaki gotowane na parze zachowują swój naturalny smak i wartości odżywcze, dlatego są idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Dodatkowe wskazówki
Jeśli chcesz dodać więcej smaku ziemniakom, możesz dodać do wrzącej wody kilka gałązek świeżych ziół, np. rozmarynu, tymianku lub natki pietruszki. Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak czosnek w proszku, papryka czy kurkuma, aby nadać ziemniakom interesujący smak i aromat.
Pamiętaj, że gotowanie na parze jest jednym z najzdrowszych sposobów przygotowywania potraw, ponieważ minimalizuje straty składników odżywczych i nie wymaga dodatku tłuszczu. Dlatego warto wypróbować tę metodę gotowania również dla innych warzyw i potraw.
