Wybierz odpowiednie składniki
Zacznij od przygotowania odpowiednich składników.
Do zupki chińskiej potrzebujesz: makaronu ryżowego lub jajecznego, bulionu drobiowego lub warzywnego, warzyw (takich jak marchewka, cebula, papryka, kapusta pekińska, brokuły), mięsa (kurczaka, wieprzowiny, wołowiny lub krewetek), przypraw (sosu sojowego, pasty miso, oleju sezamowego, imbiru, czosnku) oraz dodatków (np. jajko na twardo, kiełki sojowe, ziarna sezamu).
Przygotuj bulion
Pierwszym krokiem jest przygotowanie aromatycznego bulionu. W rondlu zagotuj wodę i dodaj kostkę bulionu drobiowego lub warzywnego. Następnie dodaj plasterki imbiru, kilka ząbków czosnku oraz odrobinę pasty miso dla głębszego smaku. Gotuj bulion na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż wszystkie składniki się połączą.
Przygotuj składniki
Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj pozostałe składniki. Pokrój warzywa na cienkie paseczki lub plasterki, a mięso na małe kawałki. Jeśli używasz makaronu ryżowego, namocz go w gorącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Natomiast jeśli wybierasz makaron jajeczny, gotuj go al dente w osolonej wodzie.
Gotuj zupę
Gdy bulion nabierze głębokiego smaku, dodaj do niego pokrojone warzywa i mięso. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż składniki staną się miękkie, ale wciąż lekko chrupiące. Następnie dodaj ugotowany makaron i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dopraw zupę
Teraz czas na doprawienie zupy. Dodaj do niej kilka łyżek sosu sojowego oraz kilka kropel oleju sezamowego, aby dodać głębi smaku. Możesz również dodać odrobinę sosu chili lub pasty curry, jeśli lubisz pikantne potrawy. Spróbuj zupy i dopraw ją według własnych upodobań.
Serwuj z dodatkami
Kiedy zupa jest gotowa, możesz podać ją w miseczkach, dekorując wierzch ugotowanym na twardo jajkiem, kiełkami sojowymi, posiekanym szczypiorkiem oraz lekko prażonymi ziarnami sezamu. Gotowe danie możesz również podać z dodatkiem sosu chili lub pikantnego sosu rybnego dla dodatkowego smaku.
Ugotowanie zupki chińskiej w domowym zaciszu może być prostsze, niż się wydaje. Wystarczy odpowiednio dobrać składniki i przestrzegać prostych kroków. Po kilku próbach będziesz mógł dostosować przepis do swoich gustów i stworzyć idealną zupkę, która rozgrzeje Cię w chłodne dni.
Teraz, kiedy znasz już przepis na pyszną zupkę chińską, nie pozostaje nic innego, jak tylko zaopatrzyć się w potrzebne składniki i przystąpić do gotowania. Smacznego!
