O co chodzi z tyrolką?
Tyrolka to tradycyjna potrawa austriacka, która cieszy się popularnością zarówno w kraju, jak i za granicą.
Jest to rodzaj placka ziemniaczanego, który można podawać na wiele sposobów. Jego przygotowanie może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości nie jest to takie trudne. Wystarczy odpowiednie składniki i odrobinę cierpliwości.
Składniki
Do przygotowania tyrolki potrzebujesz kilku podstawowych składników:
- ziemniaki
- jajka
- mąka
- cebula
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie ciasta
Najpierw obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Następnie odciskaj nadmiar wody z ziemniaków, dodaj startą cebulę oraz jajka. Wymieszaj wszystkie składniki. Stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz gęste ciasto. Dopraw solą i pieprzem według własnego gustu.
Pamiętaj, aby ciasto było dobrze wymieszane, ale nie mieszaj go zbyt długo, ponieważ ziemniaki mogą zacząć wydzielać sok, co utrudni proces smażenia tyrolki.
Smażenie
Na patelni rozgrzej olej. Możesz użyć dowolnego oleju, ale tradycyjnie tyrolka smażona jest na oleju rzepakowym. Gdy olej będzie gorący, formuj placki z ciasta i kładź je na patelnię. Smaż z obu stron na złocisty kolor, aż będą chrupiące.
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku, aby tyrolki były lżejsze i mniej tłuste.
Serwowanie
Podawaj tyrolkę na gorąco, jako dodatek do mięsa, z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną. Możesz również podać ją solo, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki.
Pamiętaj, że tyrolka smakuje najlepiej zaraz po przygotowaniu, gdy jest jeszcze ciepła i chrupiąca. Jednakże, jeśli zostanie Ci coś z poprzedniego posiłku, możesz ją również podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Teraz już wiesz, jak przygotować tradycyjną austriacką tyrolkę. To prosty, ale smaczny przysmak, który z pewnością zadowoli Twoich domowników lub gości. Wypróbuj ten przepis i delektuj się smakiem Tyrolki w zaciszu własnego domu!
