Przygotowanie i obieranie
Buraki to warzywa bogate w witaminy i minerały, które mogą być doskonałym dodatkiem do wielu potraw.
Jednak wielu osobom zniechęca długi czas gotowania. Dobra wiadomość? Istnieją sprawdzone sposoby na szybkie ugotowanie buraków!
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie buraków pod bieżącą wodą. Następnie, aby ułatwić proces gotowania, możesz je obrać. Pamiętaj, żeby używać rękawiczek, ponieważ sok z buraków może powodować przebarwienia na skórze.
Krojenie i gotowanie
Po umyciu i obraniu buraków, czas na krojenie. Możesz pokroić je w plasterki lub w kostkę, w zależności od tego, jak chcesz je wykorzystać w potrawie. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotują.
Następnie przygotuj garnki do gotowania. Najlepiej użyć garnka z grubym dnem, aby buraki równomiernie się gotowały. Wlej do garnka wodę tak, aby przykryła kawałki buraków. Dodaj szczyptę soli, która pomoże w zachowaniu intensywności koloru.
Szybkie gotowanie pod ciśnieniem
Jednym z najefektywniejszych sposobów na szybkie ugotowanie buraków jest użycie szybkowaru. Po umyciu, obieraniu i krojeniu buraków, umieść je w koszyku do gotowania na parze wewnątrz szybkowaru. Dodaj trochę wody do dna szybkowaru i gotuj przez około 10-15 minut, w zależności od wielkości kawałków buraków.
Szybkowar pozwala na znaczne skrócenie czasu gotowania, co sprawia, że buraki będą gotowe do spożycia znacznie szybciej niż w tradycyjnym garnku.
Szybkie gotowanie w mikrofalówce
Jeśli nie masz szybkowaru, ale posiadasz mikrofalówkę, możesz również szybko ugotować buraki. Umieść pokrojone buraki w naczyniu do gotowania w mikrofalówce. Dodaj odrobinę wody i przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką mikrofalówki.
Następnie ustaw mikrofalówkę na pełną moc i gotuj buraki przez około 8-10 minut, sprawdzając co jakiś czas, czy nie są już miękkie.
Przyprawianie i podawanie
Po ugotowaniu buraków, możesz przyprawić je ulubionymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, czy zioła prowansalskie. Możesz również dodać odrobinę octu balsamicznego lub soku z cytryny, aby podkreślić smak buraków.
Buraki można podawać na ciepło jako dodatek do dań głównych, na zimno jako składnik sałatek lub jako samodzielne danie, posypane startym serem feta i posiekanymi orzechami.
Ugotowanie buraków szybko i sprawnie nie musi być trudne. Zastosowanie odpowiednich technik, takich jak gotowanie pod ciśnieniem lub w mikrofalówce, pozwala zaoszczędzić cenny czas w kuchni, zachowując jednocześnie wszystkie walory smakowe i odżywcze tego pysznego warzywa.
Wypróbuj powyższe metody i ciesz się pysznymi, gotowanymi w mgnieniu oka burakami!
