Metoda gotowania ciecierzycy bez moczenia
Ciecierzyca to wszechstronne i zdrowe źródło białka roślinnego, które znajduje zastosowanie w wielu potrawach, począwszy od klasycznych hummusów po aromatyczne curry.
Jednakże, jednym z najczęstszych problemów, z jakim stykają się kucharze amatorzy i zawodowi, jest konieczność namaczania ciecierzycy przez długi czas przed gotowaniem. Czy istnieje sposób na szybkie przygotowanie tego składnika bez konieczności wcześniejszego moczenia? Oto kilka kroków, które pomogą Ci ugotować ciecierzycę bezpośrednio.
Szybkie gotowanie ciecierzycy: krok po kroku
Początkowo, dokładnie przepłucz ciecierzycę pod bieżącą wodą. Usuń wszelkie zanieczyszczenia oraz pozostałości po ziemi, które mogą znajdować się w ziarnach.
Następnie, umieść ciecierzycę w dużym garnku i dodaj odpowiednią ilość wody. Woda powinna pokrywać ziarna ciecierzycy o około 5 centymetrów.
Użycie ciśnienia: szybszy sposób na gotowanie ciecierzycy
Wykorzystanie ciśnienia jest jednym z najlepszych sposobów na szybkie ugotowanie ciecierzycy bez konieczności moczenia jej wcześniej. Oto jak to zrobić:
Umieść przepłukaną ciecierzycę w rondlu ciśnieniowym i dodaj odpowiednią ilość wody, zgodnie z instrukcjami dołączonymi do danego urządzenia.
Zamknij rondel i gotuj ciecierzycę pod ciśnieniem zgodnie z instrukcjami. Czas gotowania może się różnić w zależności od modelu rondla, ale zazwyczaj wynosi około 10-15 minut po osiągnięciu odpowiedniego ciśnienia.
Szybki sposób na miękkość
Po zakończeniu procesu gotowania, ostrożnie zwolnij ciśnienie i otwórz rondel. Sprawdź, czy ciecierzyca jest wystarczająco miękka. W razie potrzeby, gotuj ją przez dodatkowy czas pod ciśnieniem, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Po ugotowaniu, odcedź ciecierzycę i użyj jej do przygotowania swoich ulubionych dań, takich jak hummus, curry, sałatki lub zupy. Gotowanie ciecierzycy bez wcześniejszego moczenia może być szybkie i wygodne, dzięki czemu możesz cieszyć się smacznymi potrawami z tym składnikiem w dowolnym momencie!
Ugotowanie ciecierzycy bez wcześniejszego moczenia może być łatwe i szybkie, jeśli znasz odpowiednie metody. Dzięki wykorzystaniu rondla ciśnieniowego lub tradycyjnego gotowania w garnku, możesz szybko przygotować ciecierzycę do różnorodnych potraw. Pamietaj, że świeżo ugotowana ciecierzyca może być wykorzystana do wielu pysznych dań, dodając im zdrowego białka roślinnego i niepowtarzalnego smaku. Gotuj kreatywnie i ciesz się smakiem!
