Odkryj sekret szybkiego gotowania tradycyjnego bigosu
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak przygotować pyszny bigos w szybkowarze? To jedno z tych dań, które kojarzą się z długim gotowaniem na wolnym ogniu, ale dzięki szybkowarowi możesz skrócić ten proces do minimum.
Poznajmy więc tajniki szybkiego gotowania tego tradycyjnego polskiego dania.
Bigos to potrawa kuchni polskiej, która zyskała popularność nie tylko w Polsce, ale również za granicą. Jest to gęsty gulasz z kapusty kiszonej, różnych rodzajów mięsa oraz przypraw. Jego głęboki smak i aromat sprawiają, że jest to idealne danie na chłodne wieczory czy świąteczne przyjęcia.
Składniki potrzebne do przygotowania bigosu w szybkowarze
Zanim zaczniemy gotować, warto przygotować wszystkie potrzebne składniki. Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania bigosu w szybkowarze:
- Kapusta kiszona – 1 główka
- Mięso (np. wieprzowina, wołowina, kiełbasa) – 500g
- Cebula – 2 sztuki
- Marchew – 2 sztuki
- Seler – 1 sztuka
- Czosnek – 3 ząbki
- Suszony grzyby – 50g
- Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól
- Śliwki suszone – 100g
- Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki
Sposób przygotowania bigosu w szybkowarze
Teraz przejdźmy do samego procesu gotowania. Pamiętaj, że przygotowanie bigosu w szybkowarze jest nie tylko szybkie, ale także bardzo proste:
- Zacznij od przygotowania wszystkich składników – pokrój kapustę, cebulę, marchew, selera oraz czosnek.
- Na dnie szybkowaru rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
- Następnie dodaj mięso pokrojone w kostkę i obsmaż je z każdej strony, aż się zrumieni.
- Po obsmażeniu mięsa dodaj do szybkowaru kapustę, marchew, seler oraz suszone grzyby.
- Wlej do szybkowaru wodę tak, aby wszystkie składniki były przykryte.
- Dodaj przyprawy oraz koncentrat pomidorowy.
- Zamknij szybkowar i gotuj bigos pod ciśnieniem przez około 30-40 minut.
- Po zakończeniu gotowania, ostrożnie otwórz szybkowar i dodaj do bigosu pokrojone suszone śliwki. Całość gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Po tym czasie bigos jest gotowy do podania. Możesz podać go z ziemniakami lub kiszoną bułką.
Zalety gotowania bigosu w szybkowarze
Gotowanie bigosu w szybkowarze ma wiele zalet. Po pierwsze, oszczędza czas – tradycyjne gotowanie bigosu może zająć nawet kilka godzin, podczas gdy w szybkowarze proces ten skraca się do zaledwie kilkudziesięciu minut. Ponadto, dzięki gotowaniu pod ciśnieniem, składniki potrawy doskonale się przegryzają, co sprawia, że bigos nabiera intensywnego smaku.
Warto również wspomnieć o ekonomiczności tej metody. Gotowanie w szybkowarze wymaga mniejszej ilości energii, co przekłada się na niższe rachunki za prąd czy gaz. Ponadto, bigos gotowany w szybkowarze jest równie smaczny i aromatyczny jak ten tradycyjnie przygotowywany, więc nie musisz obawiać się utraty autentycznego smaku.
Gotowanie bigosu w szybkowarze to świetny sposób na szybkie i smaczne danie, które zachwyci wszystkich domowników. Dzięki prostocie tego procesu oraz intensywnemu smakowi, bigos stanie się ulubionym daniem nie tylko w okresie zimowym, ale przez cały rok. Nie wahaj się więc sięgnąć po szybkowar i przygotować ten tradycyjny polski gulasz w nowoczesny sposób!
