Wybierz odpowiednie składniki
Aby przygotować pyszną kapustę z grochem, najpierw musisz wybrać odpowiednie składniki.
Potrzebujesz świeżej kapusty, grochu, cebuli, ziemniaków, kiełbasy (opcjonalnie), bulionu warzywnego, przypraw takich jak sól, pieprz, liść laurowy, oraz ewentualnie oleju roślinnego do podsmażania.
Przygotuj warzywa
Zacznij od przygotowania warzyw. Kapustę poszatkuj na cienkie paski, cebulę pokrój w kostkę, a ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz kiełbasy, pokrój ją także na plasterki. Groch możesz wcześniej namoczyć w wodzie przez kilka godzin, aby przyspieszyć proces gotowania.
Smaż warzywa
Na dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Wrzuć cebulę i smaż ją aż zacznie się lekko rumienić. Następnie dodaj kiełbasę i kontynuuj smażenie przez kilka minut, aż zacznie wydzielać aromat. Możesz dodać trochę soli i pieprzu dla dodatkowego smaku.
Dodaj kapustę i groch
Po zeszkleniu cebuli i podsmażeniu kiełbasy dodaj do garnka pokrojoną kapustę i namoczony wcześniej groch. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż kapusta zmięknie i groch będzie delikatnie podsmażony.
Zalej bulionem i gotuj
Gdy warzywa będą lekko podsmażone, zalej je bulionem warzywnym. Dodaj liść laurowy dla intensyfikacji smaku. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie i dobrze przegryzione smakami.
Serwuj
Gotową kapustę z grochem możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Podawaj ją jako główne danie lub jako dodatek do mięsa. Możesz również posypać ją świeżo posiekaną zieleniną, na przykład pietruszką, dla dodatkowego smaku i aromatu.
Przygotowanie kapusty z grochem jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwycający. Świeże składniki i odpowiednie przyprawy sprawią, że to danie stanie się ulubionym punktem Twojego menu. Nie wahaj się eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby dostosować smak potrawy do swoich preferencji!
