Kartoflanka – co to właściwie jest?
Kartoflanka, zwana także ziemniaczaną zupą, to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się wielką popularnością.
Składnikiem głównym tej pysznej potrawy jest oczywiście ziemniak, który w połączeniu z innymi składnikami tworzy wyjątkowy smak i aromat. Przygotowanie kartoflanki może wydawać się skomplikowane, ale dzięki naszemu przewodnikowi będziesz mógł łatwo ugotować ten pyszny posiłek w swojej własnej kuchni.
Składniki potrzebne do ugotowania kartoflanki
Aby przygotować kartoflankę, będziesz potrzebować następujących składników:
- Ziemniaki – najlepiej wybrać mączyste odmiany, takie jak Biała Cebula lub Agata.
- Cebula
- Kiełbasa – możesz wybrać ulubioną kiełbasę, np. wiejską lub surową.
- Marchew
- Seler
- Pieprz
- Sól
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
Krok po kroku – jak ugotować kartoflankę
Oto szczegółowy przewodnik krok po kroku, jak ugotować pyszną kartoflankę:
Przygotowanie składników
Zacznij od obrania i pokrojenia ziemniaków na kawałki. Pokrój również cebulę, marchew, seler oraz kiełbasę. Wszystkie składniki powinny być przygotowane do gotowania.
Gotowanie na patelni
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju i podsmaż cebulę, marchew i seler. Dodaj pokrojoną kiełbasę i chwilę podsmażaj wszystkie składniki razem, aż nabiorą lekko złocistego koloru.
Gotowanie w garnku
Przełóż podsmażone składniki do dużego garnka. Dodaj pokrojone ziemniaki. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były dobrze przykryte. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
Duszenie
Doprowadź zawartość garnka do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki staną się miękkie. Może to zająć około 30-40 minut. Podczas gotowania od czasu do czasu mieszaj zawartość garnka.
Serwowanie
Gotową kartoflankę możesz podawać od razu, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki. Jest to doskonałe danie na zimne dni, które rozgrzeje każdego. Smacznego!
Ugotowanie kartoflanki może wydawać się trudne, ale z naszym przewodnikiem krok po kroku będziesz w stanie przyrządzić to pyszne danie bez problemu. Pamiętaj o odpowiednim dobraniu składników oraz o regularnym mieszaniu podczas gotowania. Teraz możesz delektować się smakiem domowej kartoflanki w swoim własnym domu!
