Wybór krewetek
Przygotowanie idealnego dania z krewetek zaczyna się od wyboru odpowiednich składników.
Na rynku dostępne są różne rodzaje krewetek, od mrożonych do świeżych, więc warto zwrócić uwagę na ich jakość. Najlepszym wyborem będą świeże krewetki, jeśli tylko są dostępne. Sprawdź, czy krewetki mają jasnoróżowe ciało, są sprężyste w dotyku i wolne od nieprzyjemnego zapachu. Unikaj krewetek o matowym wyglądzie lub ostrych zapachach, ponieważ mogą być one oznaką nieświeżości.
Przygotowanie krewetek
Po dokonaniu właściwego wyboru krewetek, czas na ich przygotowanie do gotowania. Pierwszym krokiem jest dokładne oczyszczenie krewetek. Zdejmij skorupki, usuń jelita i opłucz krewetki pod zimną wodą. Pamiętaj, żeby osuszyć krewetki papierowym ręcznikiem przed przejściem do gotowania. Krewetki gotowane z wilgocią z powierzchni skorupki mogą być mniej smaczne i trudniejsze w obróbce termicznej.
Gotowanie
Gotowanie krewetek w wodzie to jedna z najprostszych metod przyrządzenia tego pysznego owocu morza. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Pamiętaj, że woda powinna być dobrze osolona, aby nadać krewetkom smak. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj krewetki do garnka. Staraj się nie przekraczać czasu gotowania, ponieważ krewetki gotują się bardzo szybko, zazwyczaj od 2 do 4 minut, w zależności od ich wielkości.
Monitorowanie gotowania
Podczas gotowania krewetek w wodzie ważne jest, aby stale monitorować proces. Gotowanie ich zbyt długo może sprawić, że stanie się gumowate i trudne do przełknięcia. Krewetki są gotowe, gdy ich mięso zmienia kolor na różowy i staje się pełne, a skorupka staje się jasnoróżowa. Wyjmij krewetki z wody natychmiast po osiągnięciu tego stadium, aby uniknąć nadmiernego gotowania.
Chłodzenie
Po ugotowaniu krewetki należy schłodzić. Możesz zanurzyć je w zimnej wodzie lub wrzucić do miski z lodem. Chłodzenie krewetek zatrzyma proces gotowania i zapobiegnie im staniu się gumowatymi. Po schłodzeniu krewetki są gotowe do podania.
Serwowanie
Krewetki gotowane w wodzie są pysznym dodatkiem do wielu potraw. Możesz podać je na zimno jako przystawkę z sosem koktajlowym lub gorąco jako dodatek do makaronu, sałatek lub risotto. Dzięki prostocie ich przygotowania krewetki w wodzie są doskonałym pomysłem na szybki i zdrowy posiłek.
Ugotowanie krewetek w wodzie może wydawać się trudne na pierwszy rzut oka, ale tak naprawdę to szybka i łatwa metoda przyrządzenia tego pysznego owocu morza. Wybierając odpowiednie krewetki, przygotowując je właściwie i gotując przez krótki czas, możesz cieszyć się smakiem świeżych krewetek w zaciszu własnej kuchni.
