Tradycyjny przepis na kapustę wigilijną
Kapusta wigilijna to nieodłączny element polskiego stołu w okresie świątecznym.
Jej smak i aromat mogą przywoływać wspomnienia z dzieciństwa i budzić uczucie ciepła i przyjemności. Oto sprawdzony przepis na tradycyjną kapustę wigilijną, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki
Aby przygotować pyszną kapustę wigilijną, będziesz potrzebować:
- 1 średnia główka kapusty kiszonej
- 2-3 duże cebule
- 4-5 suszonych grzybów
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- 2-3 łyżki octu
- 2-3 łyżki cukru
- 2-3 ziela angielskiego
- 2-3 ziarenka ziela angielskiego
- 2-3 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Zacznij od odcedzenia kapusty kiszonej i pokrojenia jej na cienkie paski. Następnie drobno posiekaj cebulę i namocz suszone grzyby w gorącej wodzie przez około 30 minut.
W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista. Dodaj odcedzoną kapustę i dusz ją razem z cebulą przez około 20 minut na średnim ogniu.
Dodanie aromatycznych przypraw
Po upływie 20 minut dodaj odcedzone suszone grzyby, ocet, cukier, ziele angielskie, ziarenka ziela angielskiego oraz liście laurowe. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Duszenie kontynuuj przez kolejne 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka i aromatyczna.
Podanie
Gotową kapustę wigilijną podawaj na ciepło, jako tradycyjne danie wigilijne. Doskonale komponuje się z kluskami śląskimi lub ziemniakami. Smacznego!
Przygotowanie pysznej kapusty wigilijnej może być prostsze niż się wydaje. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie składników oraz cierpliwe duszenie, które pozwoli wszystkim aromatom dokładnie się połączyć. Zastosowanie tego tradycyjnego przepisu sprawi, że Twoja kapusta wigilijna będzie prawdziwą ucztą dla podniebienia i przyjemnością dla wszystkich, którzy ją spróbują.
Życzę udanych eksperymentów kulinarnych i wesołych Świąt!
