Wybór składników
Zanim rozpoczniesz przygotowywanie zupy tajskiej, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki.
Warto zebrać: makaron ryżowy, mleko kokosowe, bulion warzywny lub drobiowy, trawa cytrynowa, liście limonki, imbir, papryczki chili, cebula, czosnek, marchew, pieczarki oraz ulubione warzywa i mięso.
Przygotowanie składników
Przed rozpoczęciem gotowania zupy, dokładnie umyj warzywa i pokrój je na drobne kawałki. Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je. Jeśli używasz mięsa, pokrój je również na małe kawałki. Warto również pokroić trawę cytrynową na plasterki i lekko rozgnieść ją, aby uwolnić jej aromat.
Gotowanie zupy
W dużym garnku podgrzej odrobinę oleju. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smażąc je aż będą miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj pokrojone warzywa i mięso, smażąc wszystko razem przez kilka minut.
Po chwili wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka, dodaj pokrojoną trawę cytrynową oraz imbir. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodanie mleka kokosowego
Po tym jak warzywa zmiękną, wlej do garnka mleko kokosowe, mieszając wszystko razem. Pozwól zupie ponownie zagotować się, a następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Doprawienie do smaku
Spróbuj zupy i dopraw ją do smaku solą i pieprzem. W zależności od preferencji, możesz również dodać więcej ostrości poprzez dodanie chili lub więcej świeżości poprzez dodanie soku z limonki.
Pamiętaj, że smak zupy tajskiej zależy od balansu słodyczy, kwasowości, ostrości i słoności, więc eksperymentuj z proporcjami, dopóki nie osiągniesz idealnego smaku.
Podanie i dekoracja
Zupa tajska najlepiej smakuje podana gorąca, posypana świeżymi ziołami, takimi jak kolendra czy natka pietruszki. Możesz także dodać kilka plasterków chili dla dodatkowej ostrości oraz plasterki limonki dla świeżości. Podawaj zupę z ugotowanym na parze ryżem lub makaronem ryżowym.
Pamiętaj, że zupa tajska to danie, które można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając ulubione warzywa, mięso lub przyprawy. Baw się w kuchni i ciesz się pyszną i aromatyczną zupą tajską w domowym zaciszu!
