Wybierz odpowiednią łopatkę wieprzową
Przygotowanie pysznego gulaszu z łopatki wieprzowej zaczyna się od odpowiedniego wyboru mięsa.
Wybierz dobrą jakość łopatki, najlepiej z kością, która doda smaku zupie. Upewnij się również, że mięso jest świeże i odpowiednio schłodzone przed rozpoczęciem procesu gotowania.
Przygotuj składniki
Przed rozpoczęciem gotowania upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki przygotowane i gotowe do użycia. Będziesz potrzebować pokrojonej w kostkę łopatki wieprzowej, cebuli, czosnku, marchewki, ziemniaków, pomidorów, bulionu wieprzowego, suszonych ziół takich jak majeranek i tymianek oraz soli i pieprzu do przyprawienia potrawy.
Przesmaż mięso
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Wrzuć pokrojoną w kostkę łopatkę wieprzową i smaż ją przez kilka minut, aż będzie dobrze zarumieniona ze wszystkich stron. Możesz również dodać odrobinę soli i pieprzu, aby wzmocnić smak mięsa.
Dodaj warzywa
Po upieczeniu mięsa dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i marchewkę. Smaż warzywa razem z mięsem przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i pomidory oraz przyprawy, takie jak majeranek i tymianek.
Dusić na wolnym ogniu
Kiedy wszystkie składniki są już w garnku, zalej je bulionem wieprzowym tak, aby wszystko było dobrze przykryte. Przykryj garnek pokrywką i zmniejsz ogień. Pozwól gulaszowi dusić się na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a warzywa dobrze przegryzione.
Sprawdź i dopraw
Po godzinie sprawdź konsystencję gulaszu i dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest to konieczne. Możesz również dodać więcej przypraw, jeśli uważasz, że potrawa potrzebuje wzmocnienia smaku. Gotowe! Twój pyszny gulasz z łopatki wieprzowej jest teraz gotowy do podania.
Gulasz z łopatki wieprzowej to pyszna i sycąca potrawa, która doskonale sprawdzi się na obiad lub kolację. Ten prosty przepis krok po kroku pozwoli ci przygotować smaczną zupę, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Spróbuj go dzisiaj i delektuj się aromatycznym smakiem tradycyjnego gulaszu!
