Tradycyjny polski przysmak
Pyzy z mięsem to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które od pokoleń zachwycają swym smakiem i aromatem.
Te pulchne kluski, wypełnione soczystym mięsem, są nie tylko pyszne, ale także relatywnie proste w przygotowaniu. Jeśli chcesz nauczyć się, jak zrobić te wyborne pyzy w domu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.
Składniki, które potrzebujesz
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Będziesz potrzebować ziemniaków, mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego lub wołowego), cebuli, soli, pieprzu oraz mąki ziemniaczanej lub pszennej. Dodatkowo, przygotuj także sos, który będzie towarzyszył pyzom.
Przygotowanie masy ziemniaczanej
Zacznij od ugotowania ziemniaków. Gdy będą gotowe, odcedź je i pozwól im lekko ostygnąć. Następnie obierz je ze skórki i przepuść przez praskę do ziemniaków lub zmiażdż je, aż do uzyskania gładkiej masy. W osobnym naczyniu podsmaż drobno posiekaną cebulę, a gdy się zeszkli, dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe. Połącz mięso z masą ziemniaczaną, dodaj sól, pieprz i dokładnie wymieszaj.
Formowanie i gotowanie pyz
Kiedy masa ziemniaczano-mięsna jest gotowa, przejdź do formowania pyz. Nałóż na dłoń odrobinę mąki, aby masa nie kleiła się. Weź niewielką porcję masy i uformuj ją w okrągłą kulę. W środek każdej kuli wciśnij niewielką ilość farszu mięsnego, a następnie dokładnie zamknij masę, formując okrągłe kluski.
Gotowanie i podawanie
Gotuj pyzy w osolonej wodzie przez około 10-15 minut, aż wypłyną na powierzchnię. Gdy będą gotowe, ostrożnie wyjmij je z wody za pomocą łyżki cedzakowej. Podawaj gorące, polane ulubionym sosem, na przykład ze smażoną cebulą lub kwaśną śmietaną. Pyzy z mięsem świetnie smakują także z chrzanem lub ketchupem. Smacznego!
