Sekret tradycyjnego smaku rosołu
Sekret udanego rosołu tkwi w starannym dobraniu składników i odpowiednim czasie gotowania.
Rosół na skrzydełkach kurczaka to wyjątkowa potrawa, która doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający obiad w chłodne dni. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis, który zagwarantuje ci pyszny i aromatyczny rosół.
Wybór składników
Pierwszym krokiem do przygotowania doskonałego rosółu jest wybór odpowiednich składników. Potrzebujesz:
- 1 kg skrzydełek kurczaka
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebulę
- 3 ząbki czosnku
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 5 ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- Sól do smaku
- Woda
Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie skrzydełek kurczaka oraz warzyw. Marchewki i pietruszkę obieramy i kroimy na większe kawałki, pora i cebulę kroimy w plasterki, a czosnek obieramy i zostawiamy w całości. Składniki są gotowe do użycia.
Gotowanie rosołu
W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj do niej skrzydełka kurczaka oraz wszystkie przygotowane warzywa. Następnie dodaj ziele angielskie, pieprz, liście laurowe i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż składniki będą miękkie.
Podczas gotowania usuwaj powierzchniową pianę, która się tworzy. Po upływie czasu, gdy rosół będzie gotowy, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się warzyw i skrzydełek.
Podanie rosołu
Gotowy rosół możesz podać od razu, posypując posiekaną natką pietruszki lub dodając do niego makaron lub kluski. Świetnie smakuje także z dodatkiem startego chrzanu. Podawaj gorący, aby rozgrzać ciało i duszę w chłodne dni.
Przygotowanie rosół na skrzydełkach kurczaka może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi twoją pracę. Świeże składniki i staranne gotowanie to klucz do uzyskania aromatycznego i smacznego rosółu, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Zastosuj powyższy przepis i ciesz się pysznym domowym obiadem!
