Wybór składników
Przygotowanie pysznego rosółu w szybkowarze zaczyna się od odpowiedniego wyboru składników.
Na początek, potrzebujesz świeżego drobiu, najlepiej kurczaka lub kury. Dobierz także warzywa takie jak marchew, pietruszka, selera oraz cebulę. Warto także dodać zioła, np. natkę pietruszki, tymianek, liść laurowy i pieprz.
Przygotowanie składników
Po zebraniu wszystkich składników, przystąp do ich przygotowania. Warzywa obierz i umyj dokładnie pod bieżącą wodą. Kurczaka oczyść z nadmiaru tłuszczu i pokrój na mniejsze kawałki. Im mniejsze kawałki, tym szybciej ugotuje się rosół. Zioła możesz pozostawić w całości lub posiekać je drobno.
Smażenie składników
Przed włóżeniem składników do szybkowaru, warto je lekko przesmażyć. Na rozgrzaną oliwę wrzuć kurczaka i podsmaż go z każdej strony, aby uzyskać złoty kolor. Następnie dodaj pokrojone warzywa i zioła. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aby składniki zaczęły uwalniać aromat.
Dodanie wody i przypraw
Po przesmażeniu składników, wlej do szybkowaru odpowiednią ilość wody. Pamiętaj, aby woda była na tyle, żeby przykryć wszystkie składniki. Dodaj także przyprawy według własnego uznania. Możesz sięgać po sól, pieprz, liść laurowy czy gałkę muszkatołową. Zanurz wszystkie składniki w wodzie i zamknij szybkowar.
Gotowanie pod ciśnieniem
Po zamknięciu szybkowaru, ustaw go na gazie i doprowadź do osiągnięcia odpowiedniego ciśnienia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj rosół przez około 20-30 minut. Czas gotowania może się różnić w zależności od modelu szybkowaru oraz grubości kawałków kurczaka.
Schłodzenie i odcedzenie
Po upływie czasu gotowania, wyłącz gaz i pozostaw szybkowar do schłodzenia. Gdy szybkowar będzie bezpieczny do otwarcia, ostrożnie zdjąć pokrywę. Następnie odcedź rosół przez sitko, aby pozbyć się wszelkich resztek składników.
Podanie i przechowywanie
Gotowy rosół możesz podać od razu, posypując go świeżą natką pietruszki. Możesz także przechować go w lodówce i podgrzać w razie potrzeby. Rosół z szybkowaru to idealny sposób na szybki i aromatyczny obiad lub kolację, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.
Oto krótki przewodnik, jak przygotować pyszny rosół w szybkowarze. Postępując zgodnie z powyższymi wskazówkami, z łatwością przyrządzisz ten klasyczny, domowy obiad, który zachwyci smakiem i aromatem. Czas na gotowanie!
