Jak ugotować soczewicę brązową

Wybór i przygotowanie soczewicy

Soczewica brązowa, znana również jako soczewica zwykła, jest jednym z najzdrowszych składników naszej diety.

Zanim przystąpimy do gotowania, należy wybrać wysokiej jakości soczewicę i dokładnie ją przepłukać pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.

Następnie, namoczyć soczewicę w wodzie przez około 30 minut. Namaczanie pomoże skrócić czas gotowania oraz ułatwi trawienie, dzięki czemu składniki odżywcze zostaną lepiej przyswojone przez nasz organizm.

Sposoby gotowania soczewicy

Gotowanie na gazie:

W rondlu umieść namoczona soczewicę i zalej ją wodą lub bulionem. Gotuj na średnim ogniu przez około 20-30 minut, aż soczewica będzie miękka. Następnie odcedź nadmiar wody.

Gotowanie w szybkowarze:

Do szybkowaru dodaj namoczoną soczewicę oraz wodę lub bulion. Gotuj pod ciśnieniem przez około 10-15 minut, aż soczewica będzie gotowa. Po zdjęciu pokrywki odcedź soczewicę.

Dodatki i przyprawy

Soczewica brązowa to świetna baza do różnorodnych potraw. Możesz ją podać jako dodatek do dań głównych, użyć jako składnik sałatek lub zupy.

Aby podkreślić smak soczewicy, możesz dodać do gotującego się bulionu kilka liści laurowych, ziele angielskie, czosnek lub cebulę. Dodatkowo, warto posolić i popieprzyć soczewicę według własnego gustu.

Przechowywanie gotowej soczewicy

Gotową soczewicę możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Możesz ją również zamrozić na późniejsze użycie. Wystarczy umieścić ją w szczelnie zamkniętym pojemniku lub woreczku strunowym.

Pamiętaj, że soczewica brązowa świetnie nadaje się do różnorodnych dań i diet. Jej bogaty skład sprawia, że jest idealnym źródłem białka roślinnego oraz błonnika, co przyczynia się do naszego zdrowia i dobrej kondycji.