Wybór składników
Aby przygotować pyszną i kremową tapiokę na mleku, potrzebujesz kilku podstawowych składników.
Najważniejszym z nich jest oczywiście tapioka – kuliste granulki z mąki maniokowej, dostępne w większości sklepów spożywczych. Oprócz tego będziesz potrzebować mleka, najlepiej pełnego, aby uzyskać bogatszy smak, oraz cukru i opcjonalnych dodatków smakowych, takich jak wanilia czy cynamon.
Przygotowanie tapioki
Pierwszym krokiem jest namoczenie tapioki w wodzie przez co najmniej 30 minut. Następnie odcedź ją i przepłucz pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Po tej czynności przełóż tapiokę do garnka i zalej ją mlekiem. Pamiętaj, aby użyć odpowiedniej proporcji płynu do tapioki – zazwyczaj stosuje się około 1 części tapioki do 4 części mleka.
Gotowanie
Podgrzej mieszankę tapioki i mleka na średnim ogniu, często mieszając, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka. Kiedy płyn zacznie się zagęszczać, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 15-20 minut, aż tapioka stanie się miękka i transparentna. Pamiętaj, aby regularnie sprawdzać konsystencję i mieszając, aby równomiernie gotować tapiokę.
Dodawanie smaku
Pod koniec gotowania możesz dodać cukier do smaku oraz inne przyprawy lub aromaty, takie jak wanilia czy cynamon, aby wzbogacić smak twojej tapioki na mleku. Pamiętaj, żeby dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby cukier się rozpuścił, a smaki się połączyły.
Odstawienie i schłodzenie
Po ugotowaniu, odstaw garnek z tapioką z ognia i pozostaw do lekkiego wystygnięcia. Następnie przełóż ją do miseczek lub szklanek i schłódź w lodówce przez kilka godzin, aby uzyskać kremową konsystencję. Schłodzona tapioka stanie się jeszcze bardziej gęsta i kremowa, co sprawi, że będzie idealna do podania.
Podawanie
Gdy tapioka na mleku jest już dobrze schłodzona, możesz ją podawać jako deser, posypując wierzch startą kokosową, kawałkami świeżych owoców lub dodając do niej ulubione syropy owocowe. Jest to pyszna i orzeźwiająca przekąska, idealna na letnie dni lub na zakończenie obiadu.
Gotowanie tapioki na mleku może wydawać się skomplikowane, ale dzięki tym prostym krokom możesz łatwo przygotować ten pyszny deser w swojej własnej kuchni. Wystarczy trochę cierpliwości i miłość do gotowania, aby cieszyć się smakiem kremowej tapioki na mleku z ulubionymi dodatkami smakowymi!
