Wybierz odpowiednie ziemniaki
Podstawą udanego dania z ziemniakami jest wybór odpowiednich bulw.
Najlepiej sprawdzają się gatunki, które są mączyste, takie jak np. odmiana mączysta, Ditta lub Bintje. Zadbaj również o to, aby ziemniaki były świeże i pozbawione przebarwień oraz oznak zepsucia.
Przygotuj ziemniaki
Po wybraniu odpowiednich ziemniaków należy je dokładnie umyć pod bieżącą wodą, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń. Następnie można je obrać ze skórki, chociaż w przypadku świeżych i dobrze umytych ziemniaków można pozostawić skórkę, która jest bogata w wartości odżywcze.
Krojenie ziemniaków
Jeśli zdecydujesz się na krojenie ziemniaków przed gotowaniem, ważne jest, aby wszystkie kawałki miały zbliżony rozmiar. Dzięki temu ziemniaki będą gotować się równomiernie, a całość będzie miała jednolitą konsystencję. Możesz pokroić je na kawałki lub plasterki, w zależności od preferencji i dania, które przygotowujesz.
Przygotuj thermomix
Przed rozpoczęciem gotowania ziemniaków należy przygotować urządzenie Thermomix. Upewnij się, że misa i ostrza są czyste i suche. Następnie wlej do miski odpowiednią ilość wody, zazwyczaj wystarczy kilka centymetrów na dnie, aby ziemniaki nie były całkowicie zanurzone podczas gotowania.
Gotowanie w thermomixie
Po przygotowaniu ziemniaków i urządzenia możesz przystąpić do gotowania. Umieść pokrojone lub obrane ziemniaki w misce Thermomixa, ustaw odpowiednią temperaturę i czas gotowania, zazwyczaj około 100°C na czas 20-30 minut, w zależności od wielkości i ilości ziemniaków.
Sprawdź gotowość
Po upływie ustalonego czasu sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Możesz to zrobić za pomocą widelca lub noża – jeśli wbijesz go w ziemniaka i będzie on miękki, oznacza to, że jest gotowy do podania. Jeśli nadal jest twardy, kontynuuj gotowanie przez kilka dodatkowych minut.
Podawanie i przechowywanie
Gotowe ziemniaki można podawać od razu jako dodatek do dania głównego lub wykorzystać do przygotowania innych potraw, takich jak zupa krem z ziemniaków czy puree ziemniaczane. Jeśli zostaną jakieś ziemniaki, które nie zostaną zjedzone od razu, możesz przechowywać je w lodówce do dwóch dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Opanowanie techniki gotowania ziemniaków w Thermomixie może być nie tylko proste, ale także pozwoli ci cieszyć się smacznymi i zdrowymi posiłkami z tym uniwersalnym składnikiem.
