Korzyści zdrowotne zupy kalafiorowej na rosole
Zupa kalafiorowa na rosole to doskonały sposób na rozgrzanie się w chłodne dni oraz na dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Kalafior jest bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co sprawia, że jest idealnym składnikiem do zupy. Rosół dodaje zupie głębokiego smaku i aromatu, a także korzystnie wpływa na zdrowie układu odpornościowego.
Składniki potrzebne do przygotowania zupy kalafiorowej na rosole
Aby przygotować zupę kalafiorową na rosole, będziesz potrzebować:
- 1 duży kalafior, pokrojony na różyczki
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 1 łyżka masła lub oleju
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, świeża natka pietruszki
Sposób przygotowania zupy kalafiorowej na rosole
Rozgrzej masło lub olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się one miękkie i lekko zrumienione.
Dodaj pokrojone ziemniaki, marchewki i seler do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Dodaj pokrojony kalafior do garnka i gotuj jeszcze przez około 10-15 minut, aż kalafior będzie miękki.
Dopraw zupę solą, pieprzem i gałką muszkatołową według własnego gustu. Posyp świeżą posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Zupa kalafiorowa na rosole to pyszna i sycąca potrawa, która świetnie sprawdzi się na obiad czy kolację, szczególnie w okresie chłodniejszym. Bogata w składniki odżywcze, ta zupa nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także korzystnie wpływa na zdrowie. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, zupa ta może stać się ulubionym daniem w Twoim menu.
Gotowanie zupy kalafiorowej na rosole to świetny sposób na wykorzystanie tego zdrowego warzywa i stworzenie pełnego smaku dania, które zasmakuje całej rodzinie.
