Wybierz odpowiednie składniki
Przygotowanie pysznej zupy pomidorowej w szybkowarze zaczyna się od odpowiednich składników.
Potrzebujesz świeżych pomidorów, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek, bulionu warzywnego oraz ziół i przypraw, takich jak bazylia, oregano, sól i pieprz.
Upewnij się, że pomidory są dojrzałe, soczyste i pełne smaku, aby uzyskać najlepszy efekt. Możesz również dodać marchewki, selera lub paprykę, aby zupa nabrała dodatkowego smaku i konsystencji.
Przygotuj składniki
Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników do ugotowania. Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno. Jeśli używasz dodatkowych warzyw, takich jak marchewka czy seler, pokrój je na mniejsze kawałki. Pomidory pokrój na mniejsze części, aby łatwiej się gotowały.
Pamiętaj również o przygotowaniu bulionu warzywnego. Możesz go przygotować samodzielnie, gotując warzywa w wodzie z dodatkiem przypraw, lub użyć gotowego bulionu z kostki.
Smaż cebulę i czosnek
Włącz szybkowar i rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć posiekaną cebulę i czosnek i smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione. Dodaj do nich odrobinę soli i pieprzu, aby podkreślić smak.
Smażenie cebuli i czosnku na początku zapewni zupie głęboki i bogaty smak, który będzie się doskonale komponował z pomidorami i innymi składnikami.
Dodaj pomidory i przyprawy
Kiedy cebula i czosnek będą gotowe, dodaj do nich pokrojone pomidory. Wymieszaj wszystko razem i dopraw ziołami, takimi jak bazylia i oregano, aby dodać zupie intensywnego smaku. Możesz również dodać odrobinę cukru, aby zniwelować kwaśność pomidorów.
Pamiętaj, że przyprawy możesz dostosować do własnych preferencji smakowych. Im więcej ziół i przypraw dodasz, tym bardziej aromatyczna będzie zupa.
Zamknij szybkowar i gotuj
Po dodaniu wszystkich składników zamknij szybkowar i doprowadź go do wysokiego ciśnienia. Kiedy ciśnienie osiągnie odpowiedni poziom, zmniejsz ogień i gotuj zupę przez około 10-15 minut.
Upewnij się, że w trakcie gotowania nie otwierasz szybkowaru, aby nie stracić ciśnienia. Dzięki temu zupa będzie równomiernie gotowana i aromatyczna.
Ostrożnie otwórz szybkowar i dopraw zupę
Po upływie czasu gotowania wyłącz ogień i pozostaw szybkowar do schłodzenia przez kilka minut. Następnie ostrożnie otwórz go, pamiętając o uwolnieniu nadmiaru ciśnienia.
Sprawdź zupę pod kątem smaku i dopraw ją, jeśli to konieczne, dodając więcej soli, pieprzu lub ziół. Możesz również dodać odrobinę śmietany, aby zupa nabrała kremowej konsystencji.
Podawaj i delektuj się smakiem
Zupa pomidorowa gotowa! Przelej ją do miseczek i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża natka pietruszki, grzanki czy ser żółty. Delektuj się aromatycznym i sycącym smakiem domowej zupy pomidorowej, która z pewnością rozgrzeje Cię w chłodne dni.
Gotowanie zupy pomidorowej w szybkowarze jest szybkie, proste i daje wyjątkowo smaczny efekt. Świetnie sprawdzi się jako danie główne lub zupa na przystawkę, zawsze ciesząc podniebienie i rozgrzewając serce.
