Tradycyjny smak polskiej kuchni
Żurek z białą kiełbasą to jedno z najbardziej klasycznych dań w polskiej kuchni.
Jego bogaty smak i aromatyczna nuta sprawiają, że jest on nieodłącznym elementem wielu świątecznych i rodzinnych uroczystości. Nie ma nic lepszego niż gorąca miska żurku podana z kawałkiem chrupiącej białej kiełbasy. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przyrządzić ten wyjątkowy zupę, zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem!
Składniki, które będą potrzebne
Przed rozpoczęciem gotowania warto upewnić się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Do przygotowania pysznego żurku z białą kiełbasą będziesz potrzebować:
- 1 litr bulionu drobiowego
- 250g białej kiełbasy
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 100g kwaśnej śmietany
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- 4 łyżki octu
- Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziarna ziela angielskiego
Sposób przygotowania
Po zebraniu wszystkich składników możemy rozpocząć przygotowanie żurku z białą kiełbasą. Oto krok po kroku, jak to zrobić:
- Najpierw pokrój cebulę i czosnek. Następnie podsmaż je na rozgrzanej patelni, aż zaczną się rumienić.
- Do podsmażonej cebuli i czosnku dodaj kawałki białej kiełbasy. Smaż je razem przez kilka minut, aż kiełbasa nabierze złocistego koloru.
- W osobnym naczyniu rozpuść mąkę na maśle, tworząc jasnobrązową zasmażkę.
- Do garnka z bulionem dodaj zasmażkę, cebulę, czosnek i kiełbasę. Wszystko razem gotuj przez około 20 minut, aż składniki się połączą i nabiorą intensywnego smaku.
- W oddzielnej misce ubij jajka i kwaśną śmietanę. Dodaj do nich ocet i dokładnie wymieszaj.
- Gotujący się żurek stopniowo zaczynaj zagęszczać przygotowanym wcześniej rozmąconym jajkiem, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Po zagotowaniu zupy, odstaw ją z ognia i dopraw do smaku solą, pieprzem oraz dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
- Żurek z białą kiełbasą najlepiej smakuje podany z kawałkiem chrupiącego chleba. Smacznego!
Gotowanie tradycyjnego żurku z białą kiełbasą może wydawać się skomplikowane, ale dzięki temu prostemu przepisowi z łatwością poradzisz sobie z tym zadaniem. Pamiętaj, że kluczem do udanej potrawy jest cierpliwość i staranne przygotowanie składników. Gotowanie to nie tylko praca, to także sztuka, która może przynieść wiele radości i satysfakcji. Dlatego nie wahaj się eksperymentować w kuchni i delektować się pysznymi daniami w gronie najbliższych!
