Jak ugotować zupę kapuścianą: tradycyjny przepis na domową rozgrzewającą potrawę

Zupa kapuściana: klasyczna i sycąca

Zupa kapuściana to jedno z tych dań, które kojarzą się z ciepłem domowego ogniska i aromatem dzieciństwa.

To tradycyjne danie kuchni polskiej, które świetnie smakuje zarówno w chłodne, zimowe wieczory, jak i w letnie dni. Jej przygotowanie jest stosunkowo proste, a smak niezapomniany. W tym artykule podzielimy się z Tobą klasycznym przepisem na zupę kapuścianą, którym możesz się delektować w swoim domu.

Składniki: prosta lista zakupów

Zanim zabierzesz się za gotowanie zupy kapuścianej, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Poniżej znajdziesz prostą listę zakupów:

  • Kapusta kiszona (ok. 1 kg)
  • Boczek wędzony (ok. 150 g)
  • Kiełbasa wiejska (ok. 200 g)
  • Cebula (2 sztuki)
  • Marchew (2 sztuki)
  • Pietruszka korzeń (1 sztuka)
  • Ziemniaki (3 sztuki)
  • Ziele angielskie (3-4 ziarna)
  • Lorbeerblatt (2 liście)
  • Sól
  • Pieprz
  • Woda (ok. 2 litry)

Przygotowanie: kroki do smakowitej zupy

Teraz, gdy masz wszystkie składniki, możemy przystąpić do przygotowania zupy kapuścianej. Oto kroki, które musisz podjąć:

Przygotowanie składników

Zacznij od przygotowania warzyw. Obierz cebulę, marchewki i pietruszkę, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Ziemniaki również obierz i pokrój na kawałki. Boczek i kiełbasę pokrój w kostkę.

Podsmażanie składników

Na głębokim garnku rozgrzej trochę oleju. Wrzuć do niego pokrojony boczek i podsmaż go aż do zrumienienia. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją razem z boczkiem, aż stanie się szklista.

Gotowanie zupy

Do garnka z podsmażonym boczkiem i cebulą dodaj pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę oraz ziemniaki. Całość zalej około dwoma litrami wody. Dodaj również ziele angielskie i liście laurowe. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.

Podanie: czas na degustację

Po upływie czasu, gdy zupa kapuściana będzie gotowa, wyłącz gaz i odstaw garnek z zupą na kilka minut, aby przestygła nieco i smaki się przegryzły. Zupa najlepiej smakuje podana ciepła, z ewentualnym dodatkiem kromki chleba. Smacznego!

Zupa kapuściana to nie tylko pyszne danie, ale także pełne witamin i minerałów. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się jej smakiem w domowym zaciszu w każdej chwili. Nie wahaj się więc spróbować tego tradycyjnego polskiego przysmaku!

Zobacz ten wpis:  Jak ugotować ryż, żeby się kleił: praktyczny przewodnik
Podziel się swoją opinią
Adam Nowak
Adam Nowak

Jestem Adam Nowak, programista pasjonatycznie oddany sztuce kodowania i rozwiązywania problemów. Moja przygoda z programowaniem rozpoczęła się jeszcze w szkole średniej, kiedy to zacząłem eksperymentować z tworzeniem prostych stron internetowych. Od tego czasu moja fascynacja światem informatyki tylko rosła.

Artykuły: 10318